Lokma, Batı şehrinin en popüler atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu lezzetli lokma, yumuşak hamurdan yapılan ve şerbetle tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, minik toplar halind